রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফে

বাণিজ্যিক রান্নাঘরের সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণ: ওভেন, ফ্রায়ার, গ্রিল এবং শিল্প রেফ্রিজারেটর — পরিদর্শন, সমন্বয় এবং মেরামত। মূল্য প্রতি ইউনিট।

গ্রিজ ট্র্যাপ পরিষ্কার ও খালি করা, দুর্গন্ধ দূর করা এবং ড্রেন লাইন পরিষ্কার করা — গণপরিবহণ ব্যবস্থায় প্রতিবন্ধকতা প্রতিরোধ করার জন্য রেস্তোরাঁগুলোর এটি একটি পর্যায়ক্রমিক স্বাস্থ্যগত দায়িত্ব।

নিয়ন্ত্রক সংস্থার পরিদর্শনের আগে অথবা কার্যক্রম শুরুর সময় বাণিজ্যিক রান্নাঘরের একটি বিশদ পরিদর্শন করা হয়। এর মধ্যে রয়েছে এক্সট্র্যাক্টর ফ্যান ও ভেন্টিলেশন ডাক্ট, গ্রিজ ট্র্যাপ ও ফ্লোর ড্রেন, গ্যাস নেটওয়ার্ক ও সংযোগস্থলে ছিদ্র আছে কিনা তা পরীক্ষা করা, রেফ্রিজারেশন রুম ও তার ত

বাণিজ্যিক রান্নাঘরের এক্সট্র্যাক্টর ফ্যান এবং ডাক্টওয়ার্কের গভীর পরিচ্ছন্নতা: ফ্যান, ফিল্টার এবং ডাক্টওয়ার্ক থেকে জমে থাকা চর্বি অপসারণ — রেস্তোরাঁয় অগ্নিকাণ্ডের একটি সাধারণ কারণ হলো চর্বি জমে যাওয়া। একটি পরিচ্ছন্নতা সনদপত্র অন্তর্ভুক্ত।

একটি রক্ষণাবেক্ষণ চুক্তি আপনার রেস্তোরাঁকে পৌরসভার জরিমানা এবং বন্ধ হয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। মাসিক রক্ষণাবেক্ষণের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: গ্রিজ ট্র্যাপ পরিষ্কার করা, রান্নাঘরের এগজস্ট ফ্যান এবং ডাক্টওয়ার্ক পরিষ্কার ও রক্ষণাবেক্ষণ করা, রেফ্রিজারেশন এবং ফ্রিজার রুম পরিদর্শন ও

বাণিজ্যিক রান্নাঘরের এক্সট্র্যাক্টর ফ্যান, ডাক্টওয়ার্ক এবং গ্রিজ ট্র্যাপের পরিষ্কার ও রক্ষণাবেক্ষণ। এক্সট্র্যাক্টর ফ্যান এবং ডাক্টওয়ার্কে গ্রিজ জমে যাওয়া রেস্তোরাঁর অগ্নিকাণ্ডের অন্যতম বিপজ্জনক কারণ এবং এটি নিরাপত্তা পরিদর্শনের একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত। পরিষ্কার করার পর আমরা আপন

বাণিজ্যিক রান্নাঘর এবং ছোট গুদামঘরের ত্রুটিপূর্ণ রেফ্রিজারেটর ও ফ্রিজার মেরামত করা হয়। এর মধ্যে রয়েছে গ্যাসের চাপ, কম্প্রেসার, থার্মোস্ট্যাট এবং ফ্যান পরীক্ষা করা, এবং দুর্বল বা শীতল না হওয়ার কারণ শনাক্ত করা। একটি রেস্তোরাঁয় রেফ্রিজারেশন বিকল হওয়ার অর্থ হলো কয়েক ঘণ্টার মধ্য