Que ferons-nous pour vous ?
Une inspection complète de la cuisine professionnelle est réalisée avant les visites réglementaires ou au début de l'exploitation. Cette inspection comprend la vérification du système d'extraction et des conduits de ventilation, des bacs à graisse et des siphons de sol, du réseau de gaz et des raccordements (recherche de fuites), des chambres froides et de leurs températures, ainsi que du câblage et des charges électriques. Un rapport écrit détaillant les observations, classées par ordre de gravité, et incluant une estimation du coût de chaque correction, est fourni. Les frais d'inspection sont déduits du contrat d'exploitation mensuel.
- Aspiration des graisses et pièges à graisse
- Salles d'inspection du gaz et de réfrigération
- Rapport classé par ordre de gravité
- Déduit lors de la conclusion du contrat